Glyx Diät

Glyx stellt eine Bezeichnung für den Glykämischen Index dar. Dieser Index bezeichnet die Blutzucker und Insulin Reaktion nach dem Essen. Der Glyx stammt ursprünglich von Medizinern, die Diabetes Forschung betrieben. Dabei geht es um die Definition der Blutzuckerkurve nach der Einnahme von fünfzig Gramm Kohlenhydrate in einem bestimmten Zeitraum. Ziel der Diät ist es, Lebensmittel zu meiden, die zu einem schnellen Blutzuckeranstieg führen. Dabei soll der schnell steigende Blutzucker zu einer vermehrten Ausschüttung von Insulin führen, damit der Körper den Zucker wieder abbaut. Je mehr Insulin ausgeschüttet wurde, desto schneller sinkt der Blutzuckerspiegel - so die Theorie - und genau dies sei verantwortlich für ein schneller eintrendendes Hungergefühl. Dabei werden 'gute' und 'schlechte' Kohlenhydrate unterschieden.

In der Praxis funktioniert die Diät viel einfacher, als es sich im ersten Moment anhört. Es gibt entsprechende Tabellen, in denen Lebensmittel kategorisiert werden. Der Glyx fungiert hierbei als Skala mit einem Wertebereich zwischen 0 und 100. Je höher der Glyx, umso schlechter soll das Produkt für eine gute Mahlzeit geeignet sein. Dabei gibt es nette 'Ampel-Tabellen': rot gekennzeichnet = nicht essen, gelb = nicht zuviel davon und grün bedeutet, dass es sich um ein für den 'Glyx-Diäter' ideales Produkt handelt.

Auch diese Diät steht unter entsprechender Kritik. Es ist keineswegs belegt, dass ein Heisshungergefühl beim Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Glyx unbedingt eintritt bzw. in direktem Zusammenhang steht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hält diese Art der Kategorisierung von Lebensmitteln für kein geeignetes Instrument, da Zubereitung, Temperatur, Fett und Ballaststoffe die Wirkung von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel beeinflussen.