Trennkost

Der Urheber der Trennkost Diät ist der amerikanische Arzt Dr. Howard Hay und hat sie Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt. Kohlenhydrate und Eiweiße müssen getrennt voneinander konsumiert werden, damit sie sich nicht bei ihrer Verdauung gegenseitig behindern. Es können auch Säurerückstände im Körper zurückbleiben.

Zwischen den Mahlzeiten sollte unbedingt eine Pause von mindestens vier Stunden eingelegt werden. Lt. Dr. Hay gibt es säurebildende (Fleisch, Fisch, Käse, Eier, Fette, Kartoffeln, Getreideprodukte) und basenbildende (Obst, Gemüse, Salat) Lebensmittel. Zu den neutralen Lebensmitteln gehören u. A. Jogurt, Milch, Quark und Nüsse. Ehemals hatte Dr. Hay seine Trennkost Diät wegen seiner lebensbedrohlichen Nierenerkrankung entwickelt, heute gibt es sie noch abgeändert zur Gewichtsregulierung.

Es gibt keine Nahrungsmittel die bei der Trennkost verboten sind. Die Gewichtsabnahme macht sich erst nach ein paar Wochen bemerkbar. Der Stoffwechsel kommt in Schwung weil die Nahrung besonders gut verarbeitet wird. Hier noch einige Beispiele für die Mahlzeiten bei der Trennkost Diät. Kohlenhydrate: Bärlauchnudeln mit grünem Spargel, scharfes Risotto mit Tomaten, Spargel mit Stampfkartoffeln und Bohnen. Eiweiß (Fischgerichte): Thunfisch a la Provence, gratiniertes Zanderfilet mit Gemüse, Heilbutt mit Zuccinimantel, Eiweiß (Fleischgerichte): Spargel mit Kalbsfilet und Vinaigrette, Kaninchenkeulen mit Bohnen, Rinderfilet im Schinkenmantel mit Fenchel. Neutrale Mahlzeiten: Gemüsepfanne mit Broccoli, Blumenkohl, Karotten und Bohnen, Feldsalat mit Löwenzahn, Griechischer Salat mit Blattsalat, Tomate, Zwiebel, Schafskäse und Paprika. Diese Diät ist wegen ihrer ausgewogenweit auch für einen längeren Zeitpunkt geeignet.